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豆?jié){內(nèi)有蛋白質(zhì)，豆?jié){里面所含的蛋白質(zhì)稱(chēng)為豆脂蛋白。豆脂蛋白是人體蛋白比較好的來(lái)源，通常小孩子需要攝入較多的蛋白質(zhì)，維持其身體成長(zhǎng)、發(fā)育。正常成人需要攝入適量的蛋白，維持其體內(nèi)的新陳代謝與器官功能。但仍存在部分人群不適合服用豆?jié){，常見(jiàn)的不適合服用豆?jié){的人群有以下幾種：1、肝功能衰竭：肝功能衰竭的患者需要盡量少吃豆脂蛋白，因?yàn)槎怪鞍资欠莾?yōu)質(zhì)蛋白，攝入可能會(huì)增加肝臟的負(fù)擔(dān)；2、腎功能衰竭：如果患者的腎臟功能也有衰竭的狀況，也不建議患者進(jìn)食較多的豆脂蛋白。因?yàn)槎怪鞍滓驗(yàn)槠渌械陌被幔休^多屬于非必要的氨基酸，如果患者過(guò)多食用，會(huì)增加肝臟以及腎臟的負(fù)擔(dān)；3、尿酸高：由于尿酸高的患者容易損害腎臟，鮮豆?jié){里又含有較多的嘌呤，所以如果有高尿酸血癥和痛風(fēng)的患者，也不推薦服用豆?jié){。因此豆?jié){內(nèi)有蛋白質(zhì)，但其中的蛋白質(zhì)屬于植物蛋白，不屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)指的是蛋清、牛奶中的蛋白。