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地中海飲食模式可有效降低老年癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)。老年癡呆尤其是阿爾茨海默病，在全球范圍內(nèi)，目前都沒有完全逆轉(zhuǎn)疾病和有效治療的藥物。但是研究證實(shí)，健康的生活方式尤其是良好的飲食模式可以降低老年癡呆的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，如地中海飲食模式，大量的攝入蔬菜水果、粗糧以及魚類，一定的乳制品，烹飪油用橄欖油，適量的飲用紅酒。 這種飲食結(jié)構(gòu)含有大量的抗氧化成分，豐富的維生素、礦物質(zhì)以及多不飽和脂肪酸，可以抗氧化應(yīng)激、抗衰老，而氧化應(yīng)激又是老年癡呆的發(fā)病機(jī)制之一。如果能堅(jiān)持食用這些飲食，就可以在一定程度上防范老年癡呆的發(fā)生。