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老年性癡呆的患者攝入以下幾類食物，均可以促進(jìn)大腦神經(jīng)元的穩(wěn)定、修復(fù)，具體如下：1、不飽和脂肪酸：主要為海產(chǎn)品，包括魚、蝦、蟹等；2、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)：主要包括雞蛋、瘦肉或者雞、鴨肉等，均可以較好補充大腦卵磷脂，促進(jìn)大腦神經(jīng)元的穩(wěn)定性，從而改善癡呆癥狀；3、富含色氨酸的食物：如大豆、小米、玉米等，可以改善記憶力；4、維生素：主要包括維生素B、維生素C和維生素D等。富含維生素B、礦物質(zhì)的水果、蔬菜，主要包括蘋果、香蕉、獼猴桃、菠菜、西蘭花、生菜等，均可以有效改善大腦穩(wěn)定性，促進(jìn)睡眠及使大腦神經(jīng)處于修復(fù)狀態(tài)，從而改善老年癡呆的癥狀。此外，芝麻、核桃仁、桑葚、百合等均存在安神、補充維生素及色氨酸的作用，既能改善睡眠，也可以改善大腦穩(wěn)定性，從而改善癡呆的癥狀。