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尿酸高可以吃綠豆嗎
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參與醫(yī)生

高尿酸血癥患者可以限量吃綠豆。高尿酸與心臟、血管、腎臟的不良預(yù)后密切相關(guān),也是痛風(fēng)發(fā)病的基礎(chǔ)。飲食控制是高尿酸血癥治療的基礎(chǔ),要盡量不吃高嘌呤的飲食,如動(dòng)物內(nèi)臟、海鮮、啤酒、濃肉湯,包括雞湯、魚(yú)湯、蔬菜湯、火鍋湯。綠豆屬于中等嘌呤含量的食物,每100g綠豆中大概含有75mg的嘌呤,高尿酸血癥患者可以限量吃。但是,高尿酸血癥的患者盡量不吃用綠豆發(fā)的豆芽,因?yàn)猷堰屎糠浅8撸瑢儆诟哙堰曙嬍?。另外,高尿酸血癥的患者在飲食上要盡量避免一些誤區(qū),比如豆類,包括扁豆、黃豆、大豆及其豆制品,雖然含嘌呤比較高,但是有研究發(fā)現(xiàn),豆類對(duì)尿酸的水平并沒(méi)有明顯影響。反之,豆制品包括豆?jié){、豆腐,還可以降低血尿酸水平和痛風(fēng)發(fā)病率,主要是由于豆制品能夠促進(jìn)尿酸排泄,而且豆類在制成豆制品的過(guò)程中會(huì)流失大量的嘌呤成分,豆制品含有豐富的植物蛋白、維生素、礦物質(zhì),適量吃對(duì)心腦血管有一定的益處。

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