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        綠豆糖尿病人可以吃嗎

        參與醫(yī)生

        中南大學(xué)湘雅醫(yī)院 劉澤灝 副主任醫(yī)師
        糖尿病患者可以吃綠豆,綠豆只是一種普通的糧食作物,可以做成各種糕點(diǎn),也可以作為主食的一部分,因?yàn)橹饕煞质堑矸叟c小部分蛋白質(zhì),所以吃了以后對(duì)血糖一般不會(huì)有太大影響。但如果綠豆吃得太多,導(dǎo)致淀粉攝入過(guò)多,同樣也有可能增高血糖。此外有的人發(fā)現(xiàn)吃了綠豆后血糖比平時(shí)吃米飯時(shí)低,認(rèn)為綠豆可以主動(dòng)降低血糖,這是錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)。血糖的高低主要是受每天能量攝入多少的影響,如果每天能量攝入過(guò)多,血糖升高,能量攝入少,血糖會(huì)降低。有的人吃了綠豆以后出現(xiàn)血糖降低,其實(shí)是因?yàn)榫G豆所含的熱量相對(duì)于其他的主食更少,吃了綠豆以后會(huì)造成每天的能量攝入比平時(shí)少,因此血糖也會(huì)出現(xiàn)降低??傊悄虿』颊呖梢猿跃G豆,但是要把握量,綠豆只是一種普通食物,不能作為降糖的主要手段。
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