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醋泡雞蛋的功效與危害
- 醋泡雞蛋的功效與危害
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參與醫(yī)生
河北省人民醫(yī)院 張曉偉 副主任醫(yī)師
醋泡雞蛋的功效與危害有以下幾方面:一、功效:1、增進(jìn)食欲:因?yàn)榇着蓦u蛋中含有一定量的醋酸,能刺激味蕾敏感性。因此對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人,如果適當(dāng)食用醋泡雞蛋,利用其中含有的醋酸提高味蕾敏感性,能很好地增進(jìn)食欲;2、提高消化能力:醋泡雞蛋中的醋酸能促進(jìn)胃腸道消化液分泌。因此對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹、消化不良的人,如果適當(dāng)吃醋泡雞蛋,利用其中醋酸促進(jìn)胃酸等消化液分泌,在提高消化能力方面功效也會(huì)非常明顯;3、提高機(jī)體免疫力:醋泡雞蛋中含有一定量的蛋白質(zhì),而蛋白質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)很多免疫物質(zhì)的原料。因此適當(dāng)吃醋泡雞蛋,對(duì)于提高機(jī)體免疫力有積極功效。二、危害:醋泡雞蛋中含有一定量的醋酸,對(duì)于胃炎、胃潰瘍的人,禁忌食用過(guò)多,否則會(huì)加重炎癥面和潰瘍面的損傷。
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