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        哪些食物里富含維生素B12

        參與醫(yī)生

        哈爾濱市第一醫(yī)院 徐珊珊 主任醫(yī)師
        含有維生素B12相對(duì)較多的食物,包括富含維生素的水果和蔬菜,常見(jiàn)有以下幾種:1、水果:包括橘子、橙子、獼猴桃、火龍果、柚子、西柚、蘋果、香蕉、葡萄、菠蘿等,常見(jiàn)水果中均含有較多維生素B12,對(duì)于維生素B12嚴(yán)重缺乏的人群,可將上述水果榨汁后飲用;2、蔬菜:含葉綠色素較多的蔬菜中,含維生素B12的成分相對(duì)較多,包括西紅柿、黃瓜、青瓜、青椒、紫菜、卷心菜、大頭菜、甘藍(lán)、西生菜、芹菜、菠菜、香菜等,可涼拌、熗拌或榨汁后飲用。不建議將上述蔬菜進(jìn)行較為精細(xì)的加工,如進(jìn)行油炸等烹飪方式,會(huì)減少維生素B12的攝入含量;3、其他食物:通常維生素B12在高蛋白食物中的含量相對(duì)較多,包括海鮮等。
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