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適當(dāng)吃奶酪不會引起發(fā)胖，因?yàn)檫m當(dāng)吃奶酪并不會導(dǎo)致過多能量進(jìn)入體內(nèi)。對于維持機(jī)體能量負(fù)平衡、促進(jìn)脂肪的分解和代謝，具有積極的作用，因此具有預(yù)防肥胖發(fā)生的作用。奶酪富含一定量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)能夠?yàn)槿梭w肌肉的形成，提供豐富的原料。因此適當(dāng)吃奶酪，為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以促進(jìn)肌肉發(fā)達(dá)。當(dāng)人體肌肉發(fā)達(dá)時，能夠提高人體基礎(chǔ)代謝率，進(jìn)而有助于維持機(jī)體能量負(fù)平衡的狀態(tài)，因此能夠更好促進(jìn)脂肪的分解和代謝，發(fā)揮預(yù)防肥胖的作用。如果不加節(jié)制過多吃奶酪，奶酪含有的蛋白質(zhì)，每1g生4kcal的熱量，含有的脂肪每1g產(chǎn)生9kcal的熱量，會進(jìn)入體內(nèi)而產(chǎn)生大量能量。過多能量以脂肪的形式儲存，會造成肥胖發(fā)生風(fēng)險的增加，因此吃奶酪一定要適量、不可超標(biāo)。