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        木耳中毒什么癥狀

        參與醫(yī)生

        北京大學(xué)人民醫(yī)院 吳春波 主任醫(yī)師
        吃了腐爛的木耳會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉,也可能會(huì)出現(xiàn)皮下出血、肝功能損傷、黃疸,嚴(yán)重時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、意識(shí)障礙。所以不要吃腐爛的木耳,或者浸泡時(shí)間長的木耳,可能會(huì)出現(xiàn)中毒。木耳在加工過程中,如果泡多了,最好吃完后棄掉,不要留在第二天再吃。在不同季節(jié)如夏天容易腐爛、變質(zhì),有很大的毒性,即使加工熟了,也會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀。木耳中毒可以預(yù)防,就是不要吃腐爛、過期、浸泡時(shí)間長的木耳。木耳中毒有死亡的病例報(bào)告,一旦食物變質(zhì),不僅是木耳,任何食物都不要吃。輕者是惡心、嘔吐等胃腸道癥狀,嚴(yán)重時(shí)可以繼發(fā)多臟器功能衰竭。因?yàn)槌霈F(xiàn)毒素反應(yīng),也可能會(huì)是細(xì)菌滋生,導(dǎo)致嚴(yán)重后果。不要吃腐爛、過期的木耳,會(huì)引起生命危險(xiǎn),其實(shí)還是防大于治。如果不腐敗過期的食物,就不會(huì)導(dǎo)致中毒癥狀,一定要特別注意。
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