說(shuō)到雞冠花我們都會(huì)認(rèn)為它只是一種觀賞植物，而且如果是單獨(dú)一株的話，觀賞性還不是特別的大，在北方的農(nóng)村夏季之后，雞冠花就成了最常見(jiàn)的觀賞花朵，它的造型和我們公雞的雞冠子非常的相似，而且以紅色為最常見(jiàn)的，紅雞冠花還是一種藥材，那么紅雞冠花的作用是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的看看文章的介紹吧。

紅雞冠花的作用

雞冠花為莧科植物雞冠花的花序，雞冠花別名雞髻花、雞公花、雞角槍、雞冠頭、雞骨子花、老來(lái)少等。雞冠花主要有涼血與止血的功效，還可以治療痔漏下血、赤白下痢、吐血咳血、血淋、婦女崩中、赤白帶下的作用。

雞冠花含有蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、泛酸、維生素B1、B2、B4、B12、C、D、E、K等多種維生素，以及山柰甙、莧菜紅甙、蒎立醇、松醇、硝酸鉀、21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然和酶輔酶，雞冠花種子中蛋白質(zhì)含量高達(dá)73%，可以補(bǔ)充糧食含量之不足，雞冠花種子有涼血止血之功用，主治腸風(fēng)便血、赤血、痢疾、崩漏、帶下、淋濁等癥。而雞冠花其苗也有一定的藥用，可主治痔瘡、痢疾、吐血、衄血、血崩、蕁麻疹等病癥。雞冠花與其他藥物一起還可以治療青光眼、夜盲、風(fēng)疹等。

雞冠花治心腸風(fēng)、痔疾，下血水止者，可與羌活、棕櫚炭等配伍；凡白帶過(guò)多者雞冠花可與白術(shù)同用；雞冠花與白雞冠花與苦葫蘆配伍，以降濕止滯。凡久瀉久痢者，可單用雞冠花煎酒服；凡痔瘡肛邊腫痛，久而不愈，變成痔漏者，雞冠花可配鳳眼草煎水洗。

雞冠花還可以作為一種美食，營(yíng)養(yǎng)全面，風(fēng)味獨(dú)特，堪稱食苑中的一朵奇葩。形形色色的雞冠花美食如花玉雞、紅油雞冠花、雞冠花蒸肉、雞冠花豆糕、雞冠花籽糍粑等，各具特色，又都鮮美可口，令人回味。