油條我們大家都吃過吧，一般在炸油條的時候，為了讓油條看起來蓬松酥脆，大家都會在里面加一點東西，比如白礬就是其中的食品添加劑，而且白礬本身是一種藥材，還有一種藥材叫做膽礬，那么膽礬白礬是一種東西嗎？答案當(dāng)然不是了，這是兩種不同的藥材，可能大家對膽礬這種東西并不了解，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

膽礬白礬是一種東西嗎？

膽礬，膽礬是天然的含水硫酸銅，是五水合硫酸銅的俗稱，是分布很廣的一種硫酸鹽礦物。它是銅的硫化物被氧分解后形成的次生礦物。具有催吐，祛腐，解毒;治風(fēng)痰壅塞，喉痹，癲癇，牙疳，口瘡，爛弦風(fēng)眼，痔瘡，腫毒的功效并且有一定的副作用。膽礬是顏料、電池、殺蟲劑、木材防腐等方面的化工原料。

明礬石為堿性硫酸鋁鉀，明礬為含水硫酸鋁鉀。枯礬則為失去結(jié)晶水的明礬。是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽?；瘜W(xué)式KAl(SO4)2·12H2O，加合式K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O，無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，屬于α型明礬類復(fù)鹽，有玻璃光澤。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用于食品添加劑。

膽礬露置干燥空氣中，緩緩風(fēng)化。加熱燒之，則失去結(jié)晶水，變成白色，遇水則又變藍色。易溶于水及甘油，不溶于乙醇。水溶液顯銅鹽及硫酸鹽的各種特殊反應(yīng)。明礬，溶于水，不溶于乙醇。油條、饅頭、面條、膨化食品等食品在加工過程中可能會使用含鋁食品添加劑，長期食用對人體傷害很大，尤其對兒童生長發(fā)育和智力都會造成影響。因此要格外注意。