雪梨這種水果無論是在什么季節(jié)都能夠買到，但是小編個人覺得冬天的雪梨是最好吃的，因?yàn)榉浅５乃`，而且特別脆，在干燥的室內(nèi)吃一個雪梨是非常幸福的事情，雪梨的吃法也有很多，除了可以直接吃以外，也能夠做成冰糖雪梨，那么到底這冰糖雪梨功效與作用是什么呢？針對這一問題，接下來我們就一起來具體的看看文章的介紹吧。

冰糖雪梨功效與作用

冰糖梨水(我們更多的時候是叫冰糖雪梨)，其味甘酸而平、無毒，冰 糖雪梨不但味道鮮美，外形美觀，還是一道非常有用的食療藥膳，它對一些癥狀起到的功效與作用也十分顯著。冰糖性溫，養(yǎng)陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的治療作用。廣泛用于食品和醫(yī)藥行業(yè)生產(chǎn)的高檔補(bǔ)品和保健品。老人含化冰糖還可以緩解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者尤宜食用。做法簡單，功效很大，平時在家給咳嗽之用飲用。

原料：多晶冰糖，冰糖用多晶的，不要單晶的。單晶的呈半透明、純白色小方粒，而多晶的是像水晶一樣形狀不規(guī)則的微黃塊狀。平時買糖也最好選那種微黃的。梨兩只，盡量選汁多皮薄的那種梨，將梨且成小塊，不要太小，否則易燉爛，枸杞或紅棗，水。

做法：將枸杞或紅棗洗凈，如果是那種很干的大紅棗，建議先稍泡發(fā)。在鍋里放入適當(dāng)?shù)睦渌?，快燒開時加入適量冰糖，繼續(xù)小火加熱，稍后加入備好的梨，繼續(xù)小火慢燉，約20到40分鐘關(guān)火即可，中途可加入枸杞或紅棗，倒出放在一旁待涼了再喝。