枸杞是大家在生活經(jīng)常食用的食物之一,大家經(jīng)常會用枸杞泡水喝,一般我們熟知的都是用紅枸杞泡茶,很少有人會用黑枸杞,也許是對黑枸杞不太了解的原因,而錯過了原生態(tài)的滋補佳品,下面我們就重點為您介紹黑枸杞圖片與功效是什么,感興趣的朋友趕緊來學(xué)一下吧。
黑枸杞的基本介紹
黑枸杞生長在海拔2600米——3000米的盆地沙漠地帶,具有“聚寶盆”美譽的青海柴達(dá)木盆地,那里海拔高、氣候干旱,生態(tài)環(huán)境潔凈,無污染。獨特的自然環(huán)境,造就了黑枸杞得天獨厚的營養(yǎng)價值。
黑枸杞的功效與作用
1.滋補肝腎
黑果枸杞能滋補肝腎、益精明目、適用于腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、兩眼昏花等癥狀,藏醫(yī)藥經(jīng)典《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等記載黑果枸杞主治心熱病、心臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等。
2.延緩衰老
黑枸杞富含花青素,具有抗氧化作用,可防止過早衰老,增強血管彈性,抑制過敏及炎癥,改善關(guān)節(jié)柔韌性。
黑枸杞的營養(yǎng)價值
1.黑果枸杞所含維生素和脂肪遠(yuǎn)高于紅果枸杞。與紅果枸杞相比,黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠(yuǎn)高于其平均含量,鉀、錳的含量遠(yuǎn)低于其平均值,鈉含量與其基本相當(dāng)。
2.黑果枸杞含有多種人體必需的氨基酸,其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高,而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富,可用于補充人體維生素C的不足。
3.黑果枸杞的含油率為5.54﹪,主要脂肪酸有3種,以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高,為71.48﹪。
4.黑枸杞最突出的成分為花青素,花青素是一種強效的抗氧化劑,可防止過早衰老,增強血管彈性。