在現(xiàn)在交通運(yùn)輸越來(lái)越發(fā)達(dá)的時(shí)代，以前很多我們聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)過(guò)的東西慢慢地進(jìn)入了我們的生活;比如說(shuō)佛手柑，前些日子我朋友出差給我?guī)Я藢?xiě)當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)回來(lái)，其中就有佛手柑，對(duì)于之前沒(méi)有見(jiàn)過(guò)佛手柑的人來(lái)說(shuō)，其作用、效果、怎么個(gè)吃法一定很陌生;就算是我們有了一定的了解了，但是對(duì)于新鮮佛手柑怎么吃比較好呢，其中還是大有講究的。

佛手柑的功效與作用：

舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。

新鮮佛手柑怎么吃比較好

1、生吃：

佛手鮮果成熟后呈黃色，可以直接食用，吃法是削去表皮，吃里面的白肉，味道清爽甘甜

2、佛手燉冰糖：

取新鮮佛手果切絲或切粒，與冰糖、水同時(shí)放入鍋中燉8-12個(gè)小時(shí)。燉好的佛手晶瑩透亮，糖水如膠似蜜(如下圖)，具有清熱解毒、清心潤(rùn)肺、美容養(yǎng)顏之功效，也是吸煙與熬夜一族必備佳品。

3、佛手津白：

胡蘿卜，榨菜，姜分別處理干凈，切碎備用。在靠?jī)?nèi)的一面抹上薄薄一層干淀粉，然后加料酒，醬油，姜末，胡椒粉，半個(gè)蛋清抓勻。裝進(jìn)大碗里，加少許清水，順著一個(gè)方向攪打上勁。撈出，用刀整切成約長(zhǎng)約10cm，寬6cm的長(zhǎng)方形。抓勻后，再順同一方向略打。白菜梗放入沸水中煮5分鐘至變軟。加入剁碎的胡蘿卜，榨菜末，把整好形的白菜塊用小刀切出相連的四刀，讓它呈現(xiàn)五指的狀態(tài)。肉沫剁成肉糜。把調(diào)好的肉糜放中間，包好，五指均分，整理成佛手的樣子。全部做好后裝盤(pán)，入開(kāi)水鍋蒸15分鐘左右。把西蘭花入開(kāi)水鍋焯水備用。把蒸出來(lái)的湯汁倒進(jìn)鍋里，加蠔油，醬油 ，少許水淀粉勾薄芡。蒸好的佛手卷重新擺盤(pán)，中間放上焯過(guò)水的西蘭花，最后澆上芡汁即可。

通過(guò)小編的介紹，大家知道佛手柑怎么吃了吧，佛手柑最簡(jiǎn)單的吃法是涼拌、炒食、泡茶、涮火鍋等等，而想要得到它的藥用價(jià)值就要注重它的吃法。所以想要讓它發(fā)揮出最大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就要看佛手柑怎么吃了。