說道甘草我有一萬個不服氣，名字叫甘，吃起來卻苦得要命，感冒常吃的甘草片不就是最好的證明？一般是辣椒鹽和一種黃色并帶有甜味的鹽，那么這種黃色帶甜味的鹽是什么呢，我們都知道甘草會帶有甜味，于是在日常生活當(dāng)中我們很多人都會拿甘草鹽來蘸水果或是一些涼拌的瓜果，炙甘草可以泡水喝嗎有好處嗎？

炙甘草系豆科植物，炙甘草是用蜜烘制的甘草，俗稱炮制，就是將蜂蜜置鍋中煉成中蜜，改用文火加生甘草片拌炒均勻，3~5 min出鍋，置烤房或烘箱60~C烘至不粘手時取出，放涼即可。

炙甘草為類圓形或橢圓形切片，表面紅棕色或灰棕色，微有光澤，切面黃色至深黃色，形成層環(huán)明顯，射線放射狀。炙甘草湯具有益氣滋陰，通陽復(fù)脈治療功效?，F(xiàn)代研究，炙甘草含有甘草甜素、甘草次酸、甘草多糖等多種化學(xué)成分，具有抗炎及抗變態(tài)反應(yīng)作用，可調(diào)節(jié)機體免疫功能，抗腫瘤和止痛作用。因此炙甘草的主要功效是和中緩急，潤肺，解毒，調(diào)和諸藥。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力，心動悸，脈結(jié)代，可解附子毒。

炙甘草可以泡水喝嗎？

炙甘草泡水中醫(yī)認為它有補中益氣、清熱解毒、祛痰止咳、緩急止痛、調(diào)和藥性的作用，一般根據(jù)有無炮制來分為炙甘草和生甘草兩種，用于清熱解毒宜生用，補中益氣宜炙用，醫(yī)生開中藥處方時一般習(xí)慣將生甘草寫成甘草，炙甘草寫成炙甘草。