說起檳榔相信很多人都知道，即使是沒有吃過檳榔的人也知道這一植物，檳榔是一種臺灣人很喜愛吃的食物，它的營養(yǎng)價值很高，但是對人體的危害也是有的，因此在檳榔怎么吃上，也都是有著很多方法；每種吃檳榔的方式的不同，對人體的幫助，也都是有著很大的改善，那檳榔怎么吃正確，如何吃檳榔才是最好呢，怎么樣選擇呢?下面我們一起來了解下。

檳榔別名為榔玉、賓門、青仔、國馬、檳楠、尖檳、雞心檳榔本品為棕櫚科植物檳榔的干燥成熟種子。春末至秋初采收成熟果實，用水煮后，干燥，除去果皮，取出種子，干燥。本品性狀呈扁球形或圓錐形，高1.5～3.5cm，底部直徑1.5～3cm。表面淡黃棕色或淡紅棕色，具稍凹下的網(wǎng)狀溝紋，底部中心有圓形凹陷的珠孔，其旁有1明顯疤痕狀種臍。質(zhì)堅硬，不易破碎，斷面可見棕色種皮與白色胚乳相間的大理石樣花紋。氣微，味澀、微苦。

檳榔味苦、辛，性溫。歸胃、大腸經(jīng)。具有殺蟲消積，降氣，行水，截瘧的功效。用于絳蟲、蛔蟲、姜片蟲病，蟲積腹痛，積滯瀉痢，里急后重，水腫腳氣，瘧疾。

說到檳榔的吃法，臺灣人是很有一套技巧的，他們把采收后的檳榔，剝除果蒂和較老的部分，先取由彰化引進(jìn)的帶有胡椒香氣的荖葉，再攪勻石灰，用小刀涂少許在葉上，將之卷起。然后切開檳榔，將已卷好的荖葉夾放在中間，這樣老藤、石灰、檳榔一起嚼食。據(jù)說，如果三者缺一，檳榔不僅食之無味，人們還會認(rèn)為你是一個毫無感情的冷血動物。

吃檳榔由于三物混合后即呈紅色，食者邊嚼邊吐，吐出來的汁液如同鮮血一般，而嘴角、牙縫都是一灘灘“血跡”，雖不雅觀，但嚼起來臉頰紅潤，血脈賁張，全身暖洋洋的，如同喝了一杯薄酒，“兩頰紅潮增嫵媚，誰知儂是醉檳榔，”那種滋味非親嘗者無法言喻。因此，在臺灣吃檳榔者不僅限于青年男女，就連已無牙齒的老者也將“三合物”絞碎后嚼食過癮。