白礬是我小時(shí)候就認(rèn)識(shí)的一種東西，之所以知道，還是因?yàn)橐粋€(gè)老傳統(tǒng)，可能很多人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)，有一種花是以前的女人們用來(lái)染指甲的，晚上睡覺(jué)之前將花瓣搗碎，放在指甲上然后用塑料膜包起來(lái)，第二天就會(huì)被染成靚麗的紅色，老人們一般都會(huì)在花瓣里加入白礬；長(zhǎng)大后去商店買，總是不知道應(yīng)該買明礬還是白礬，不知道這兩個(gè)之間有什么區(qū)別，也就是說(shuō)明礬和白礬一樣嗎？

白礬又稱鉀鋁礬、鋁明礬、鉀礬、明礬、生礬，化學(xué)式為KAl(SO4)2?12H2O?；瘜W(xué)名為十二水合硫酸鋁鉀。為礦物明礬石經(jīng)加工提煉而成的結(jié)晶。有抗菌、收斂作用等，可用做中藥，歸肺、脾、肝、大腸經(jīng)。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。又稱鉀鋁礬、鋁明礬、鉀礬、明礬、生礬，化學(xué)式為KAl(SO4)2?12H2O。化學(xué)名為十二水合硫酸鋁鉀。為礦物明礬石經(jīng)加工提煉而成的結(jié)晶。有抗菌、收斂作用等，可用做中藥，歸肺、脾、肝、大腸經(jīng)。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等。

抗菌作用：對(duì)金黃色葡萄球菌和變形桿菌有抑制作用(試管法)。對(duì)大腸桿菌、綠膿桿菌、炭疽桿菌、痢疾桿菌(弗氏、志賀氏)、傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌、變形桿菌，以及葡萄球菌、白色念珠菌等亦有明顯的抑制效力(紙碟、平板法);對(duì)綠色鏈球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌、白喉?xiàng)U菌作用最強(qiáng);對(duì)牛型布氏桿菌、百日咳桿菌、腦膜炎球菌作用次之，對(duì)流感桿菌無(wú)作用(紙片法)。高濃度明礬液對(duì)人型(H37RV)及牛型結(jié)核桿菌也有抑制作用。

凝固蛋白的作用：白礬有強(qiáng)烈的凝固蛋白的作用，于血清中滴入幾滴白礬水，立即可見(jiàn)到結(jié)合成難溶性物質(zhì)而沉淀，低濃度有收斂、消炎、防腐作用，高濃度又引起組織潰爛，由于內(nèi)服刺激性大，一般只供外用。

明礬又名白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽。無(wú)色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時(shí)以{111}面附于容器壁上而形似六方板狀，屬于α型明礬類復(fù)鹽，有玻璃光澤。密度1.757g/cm3，熔點(diǎn)92.5℃。64.5℃時(shí)失去9個(gè)分子結(jié)晶水，200℃時(shí)失去12個(gè)分子結(jié)晶水，溶于水，不溶于乙醇。明礬性味酸澀，寒，有毒。故有抗菌作用、收斂作用等，可用做中藥。明礬還可用于制備鋁鹽、發(fā)酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等，還可用于食品添加劑。