藍(lán)莓這種漿果在我們生活中還是比較常見(jiàn)的，藍(lán)莓的個(gè)子非常的袖珍，還有一種漿果也是如此，那就是覆盆子，這種漿果的外形和草莓非常的相似，但是口感卻是不一樣的；覆盆子的食用辦法是有很多的，覆盆子的果醬就非常受到人們的喜愛(ài)，那么到底這種覆盆子的食用方法是什么呢？針對(duì)這一問(wèn)題，接下來(lái)我們就一起來(lái)具體的了解一下吧。

一、作為水果的食用方法

覆盆子與一般水果一樣，洗干凈了就可以直接吃。最好是把它洗干凈后用水泡個(gè)一刻鐘（加些鹽為宜），然后涮干凈后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多！

二、作為藥材的食用方法

覆盆子藥用的食用方法，普通人可以將其以輔料形式添加到湯、粥中做成藥膳；陽(yáng)wei早xie、遺jing滑jing的人，可單用研末服，亦可與沙苑子、山茱萸、芡實(shí)、龍骨等補(bǔ)腎澀精藥配伍；肝腎虧損，精血不足，目視昏花的人，可單用久服，亦可與桑椹子、枸杞子、懷生地等相配。

下面小編再給大家介紹藥膳覆盆子的幾種做法。

做法一、覆盆子粥

材料：粳米、覆盆子、蜂蜜。

做法：首先將粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時(shí)，撈出，瀝干水分；將覆盆子洗凈，用干凈紗布包好，扎緊袋口；然后取鍋放入冷水、覆盆子，煮沸后約15分鐘；再揀去覆盆子，加入粳米，用旺火煮開(kāi)后改小火煮至粥成，下入蜂蜜調(diào)勻即可。

做法二、三子核桃肉益發(fā)湯

材料：豬肉（瘦）、女貞子、菟絲子、覆盆子（干）、核桃以及姜、鹽適量。

做法：首先將女貞子、覆盆子、菟絲子分別洗凈；核桃去殼略搗碎；瘦肉洗凈原件下鍋；然后將全部材料共置瓦煲，加水8碗，煲至出味；加姜、鹽調(diào)味，去渣，即可飲用。

做法三、固精益腎豬肚

材料：豬肚、覆盆子（干）、山藥（干） 、豬脬以及黃酒、鹽適量。

做法：首先快速洗凈淮山藥、覆盆子；打碎山藥，加黃酒10克濕潤(rùn)，備用；將豬肚、豬脬初洗一次再用細(xì)鹽將內(nèi)外壁反復(fù)擦洗，再用冷水洗凈；洗干凈后先把山藥、覆盆子放入豬脬內(nèi)；然后在豬肚切開(kāi)一個(gè)大口子，將豬脬放入豬肚內(nèi)，空隙部分放入糯米適量；再者用線將切口縫牢，并將豬肚的兩頭用線扎緊；然后將豬肚放入大砂鍋內(nèi)，加水浸沒(méi)，用旺火燒開(kāi)后加細(xì)鹽、黃酒10克，再改用小火約煮3小時(shí)；直至將豬肚燒爛則離火。稍涼后，剖開(kāi)豬肚，拆線，取出糯米、豬脬、山藥、覆盆子，并將豬脬切碎，一起烘干，研成粉末，裝瓶。最后將豬肚切片后放入湯內(nèi)，再煮片刻，離火，即可。