冬天的美味在記憶的深處，就是甘蔗的味道；最近經(jīng)?？吹?，水果店門口豎著一堆堆的甘蔗，因為價格便宜，很多人路過都回去買，一根就夠全家人吃了，那么你清楚甘蔗的種類嗎？甘蔗是甘蔗屬的總稱，全世界有一百多個國家，它們盛產(chǎn)的不僅有常吃的甘蔗，因為蔗按用途可分為果蔗和糖蔗，甘蔗的養(yǎng)生功效與作用有什么？

甘蔗中含有豐富的糖分、水分，還含有對人體新陳代謝非常有益的各種維生素、脂肪、蛋白質(zhì)、有機酸、鈣、鐵等物質(zhì)，主要用于制糖，且可提煉乙醇作為能源替代品，甘蔗適合栽種于土壤肥沃、陽光充足、冬夏溫差大的地方。

果蔗是專供鮮食的甘蔗，它具有較為易撕、纖維少、糖分適中、莖脆、汁多味美、口感好以及莖粗、節(jié)長、莖形美觀等特點。糖蔗含糖量較高，是用來制糖的原料，一般不會用于市售鮮食。因為皮硬纖維粗，口感較差，只是在產(chǎn)區(qū)偶爾鮮食。甘蔗是水果中唯一的莖用水果，也是水果中含纖維包括非膳食最多的一種水果。甘蔗含糖量高，漿汁甜美，被稱為糖水倉庫，可以給食用者帶來甜蜜的享受，并提供相當多的熱量和營養(yǎng)。

甘蔗的具體功效和作用：滋養(yǎng)潤燥，適用于低血糖癥、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、大便干結(jié)、虛熱咳嗽等病癥。清熱潤肺，也可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口干咽燥等癥狀。健入肝脾，治療胃熱嘔吐，腸燥便秘，消化不良也有一定的療效。生津解酒，甘蔗對酒后煩躁，酒后不適也有作用，用于醒酒護肝起到很好的效果。美容臉部，同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。