北方人與南方人在做大肉的時(shí)候做法是不同的，南方人會(huì)選擇放醬，而北方人更多的喜歡使用香料，比如說八角、肉桂、香葉等等;吃不習(xí)慣北方做法的南方人很多時(shí)候會(huì)出現(xiàn)上火的情況，因?yàn)槿夤鸢私沁@些料子帶有一點(diǎn)熱性，肉桂其實(shí)就是我們平時(shí)所說的桂皮，那么吃肉桂上火怎么辦呢，有什么解決辦法?

肉桂是我國南方常見的一種樟科植物肉桂的干燥樹皮。氣味甘辛、呈紫紅色，有濃烈的香氣。這種植物在我國主要分布于福建、臺(tái)灣、海南、廣東、廣西、云南等地的熱帶及亞熱帶地區(qū)。這種藥材的效果是非常好的，可以起到補(bǔ)氣血的作用，由于有高的藥用價(jià)值，后來被列入中醫(yī)藥典，被世代習(xí)醫(yī)者所用。肉桂有溫補(bǔ)腎陽，填精補(bǔ)血、堅(jiān)韌骨節(jié)、驅(qū)寒止痛、活血化瘀、暖脾胃、通血脈，補(bǔ)中益氣，止煩出汗等功效。

對(duì)于體內(nèi)陰盛陽虛引起的頭暈耳鳴、腰膝酸軟、陽痿遺精、尿頻、便秘、宮冷不孕、心腹冷痛、虛寒吐瀉、經(jīng)閉、痛經(jīng)等癥狀有獨(dú)特的治療效果。

相傳春秋時(shí)期四大美女之一的西施曾用它治好過久治不愈的咽喉疾病。

在服用肉桂期間應(yīng)注意以下事項(xiàng)

吃肉桂要注意自己的身體，要在什么情況下吃，在什么情況下不能吃是非常有講究的。

1. 不宜常吃，常食易導(dǎo)致肝火旺盛、心煩上火，口舌生瘡等癥狀的產(chǎn)生。

2. 不宜多食，每一次的食用劑量也不宜過多，《神農(nóng)本草經(jīng)》中曾有記載諸如肉桂一類的藥物都有俗話講的“小毒”，服用過多易產(chǎn)生頭暈眼花、眼鏡腫脹干澀、咳嗽口干、心跳加快等現(xiàn)象。

3. 不宜與蔥一起食用。肉桂與蔥起到食物相克作用，一起食用會(huì)相互克制彼此應(yīng)有的功效。

【肉桂禁忌】

肉桂是溫?zé)嵝运幬?，本身有口舌生瘡、痰嗽咽痛、血虛?nèi)燥、眼睛浮腫、產(chǎn)后血熱現(xiàn)象及脾胃虛弱、懷有身孕的人不應(yīng)吃肉桂，因?yàn)槿夤鹬饕茄a(bǔ)陽，而且性烈，口舌生瘡等癥狀本已是肝火旺盛、體內(nèi)陽盛于陰(陰虛火旺)的表現(xiàn)，再繼續(xù)盲目補(bǔ)陽的話，只會(huì)加重病情。

除此之外，患有干燥綜合征、紅斑狼瘡、糖尿病、癌癥、結(jié)核病、更年期綜合征、慢性肝病、出血性疾病、大便干燥、痔瘡等疾病的人也應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

當(dāng)然，食用肉桂也是有一些禁忌的，我們也要適當(dāng)注意一下。因?yàn)槿夤鹗谴鬅岬氖巢?，所以，本來就屬于熱性體質(zhì)的人，或者有上火癥狀的人，就一定要注意不能多吃肉桂，否則會(huì)加重上火的癥狀，是不利于健康的。

還要注意一點(diǎn)，相對(duì)來說，肉桂是具有一定的刺激性的，所以身體虛弱，經(jīng)受不住刺激的人，就要注意不要吃太多的肉桂。比如，懷孕的女性，就要少吃一些肉桂，以免刺激到身體。