不知道大家有沒(méi)有聽(tīng)過(guò)薏米這種東西，近些年薏米被炒得火熱，在很多的養(yǎng)生文章中都提到了薏米，薏米的口感相對(duì)大米來(lái)說(shuō)，還是比較次的，口感相對(duì)粗糙;但是這種薏米的確是有很好的入藥價(jià)值，尤其是濕氣重的人，多吃一些薏米是有好處的，那么豇豆和薏米的功效與作用是什么呢?

薏米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。薏米可用作糧食吃，薏米味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。

不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據(jù)報(bào)道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補(bǔ)作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細(xì)胞，可用于胃癌及子宮頸癌。薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅(qū)蛔蟲(chóng)的效果，適用于高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲(chóng)病等。薏米的葉，可煎水作茶飲，其味清香，飲之可以利尿。薏米的常用量為20-30克，病重者可加大劑量至60克。

豇豆的功效與作用：健脾利濕;補(bǔ)腎澀精。主脾胃虛弱;泄瀉;痢疾;吐逆;消渴;腎虛腰痛;遺精;白帶;白濁;小便頻數(shù)。豇豆的用法用量是內(nèi)服：煎湯30-60g;或煮食;或研末，6-9g。外用：適量，搗敷。豇豆的禁忌注意是《得配本草》：氣滯便結(jié)者禁用。

豇豆的選方：①治食積腹脹，噯氣：生豇豆適量。細(xì)嚼咽下，或搗絨泡冷開(kāi)水服。(成都《常用草藥治療手冊(cè)》)。②治白帶，白濁：豇豆、藤藤菜。燉雞肉服。(《四川中藥志》)③治蛇咬傷;豇豆、山慈姑、櫻桃葉、黃豆葉。搗絨外敷。(成都《常用草藥治療手冊(cè)》)