蟲草花是一種高檔的中草藥，食用它對我們有很多好處，可是我們也要學(xué)會合理的食用，了解清楚什么情況能食用，什么情況不能食用，這樣才能對我們的身體有更多好處，冬蟲夏草是我們國家的瑰寶，大抵為野生，很難人工培育，因為它的藥用價值和珍稀程度一直遭到無度的開采，天然蟲草已經(jīng)寥寥無幾，天然資源稀少，也十分昂貴，蟲草花的出現(xiàn)大大降低了普通人享受蟲草藥效的成本，它的藥用價值與冬蟲夏草很相似，蟲草花燉瘦肉湯的功效有哪些呢？我們一起來了解一下吧。

蟲草花燉瘦肉的功效,具有滋陰健脾的功效的蟲草花燉瘦肉非常適合這個季節(jié)食用，而且簡單易做味道鮮美。主治：腎陽虛陽痿遺精、腰膝酸軟，久咳虛喘、勞咳痰血，病后體虛。此外，有實(shí)火或邪勝者不宜用如，有較重炎癥和外感咳嗽、急性咳嗽并有發(fā)熱現(xiàn)象的不要吃，感冒期間不宜進(jìn)補(bǔ)，嬰幼兒也不宜吃冬蟲夏草。此湯具有清肺止咳的功效，最適合秋冬季節(jié)飲用。此湯可作為體質(zhì)虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

蟲草花燉瘦肉的做法：材料，蟲草花15g、紅棗3-4顆、枸杞適量、姜片2片、瘦肉500g、鹽少許。豬肉切小塊，蟲草花、枸杞、紅棗泡入清水中，約兩分鐘后，洗凈瀝干備用。鍋內(nèi)加水煮熱后，放入瘦肉“飛”水。撈起瘦肉后，沖洗，瀝干水分。加入清水，放入蟲草花、枸杞、紅棗、瘦肉與姜片，大火加熱，用勺子撇去浮沫。五分鐘后添加適量鹽，倒入燜燒杯中。五個小時后就能享用。

蟲草花燉瘦肉的營養(yǎng)價值：蟲草花含有豐富的蛋白質(zhì)、18種氨基酸、17種微量元素、12種維生素： A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇類，經(jīng)香港、韓國、日本、加拿大、美國以及國內(nèi)國十多個單位等世界各國的研究和檢測證明，北蟲草是傳統(tǒng)冬蟲夏草的最理想代用品。