韭菜是家中地里常見的植物，雖然好吃，但很多人是拒絕韭菜的，因?yàn)槭裁次蚁氪蠹覒?yīng)該都知道吧，韭菜，別名：豐本、草鐘乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強(qiáng)烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網(wǎng)狀纖維質(zhì);葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生，其實(shí)，韭菜子也是個(gè)寶，它是多年生草本，全草有韭香味，葉基生，扁平，狹線形，長15～750px，寬1。5～6mm，鱗莖狹圓錐形，莖長30～1250px，頂生傘形花序，具20～40朵花；總苞片膜狀，宿存；花梗長為花被的2～4倍；花被基部稍合生，裂片6，白色，長圓狀披針形，長約5～7mm；雄蕊6；子房三棱形，黑色，那么，韭菜子治便秘是真的嗎?

韭菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，每100克可食用部分含蛋白質(zhì)2~2。85克，脂肪0。2~0。5克，碳水化合物2。4~6克，纖維素0。6~3。2克。還有大量的維生素，如胡蘿卜素0。08~3。26毫克，核黃素0。05~0。8毫克，尼克酸0。3~1毫克，維生素C10~62。8毫克，韭菜含的礦質(zhì)元素也較多，如鈣10~86毫克，磷9~51毫克，鐵0。6~2。4毫克。

此外，韭菜含有揮發(fā)性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促進(jìn)食欲的作用。韭菜除做菜用外，還有良好的藥用價(jià)值。其根味辛，入肝經(jīng)，溫中，行氣，散瘀，葉味甘辛咸，性溫，入胃，肝，腎經(jīng)，溫中行氣，散瘀，補(bǔ)肝腎，暖腰膝，壯陽固精。韭菜活血散瘀，理氣降逆，溫腎壯陽，韭汁對(duì)痢疾桿菌，傷寒桿菌，大腸桿菌，葡萄球菌均有仰制作用?！侗静菥V目》中說："韭籽補(bǔ)肝及命門，治小便頻數(shù)，遺尿，"民間常用韭菜治療身體虛弱，肺結(jié)核盜汗，噎嗝反胃，婦女產(chǎn)后血暈，吐清水及跌打刀傷腫痛，神經(jīng)性和過敏性皮炎，新生小兒硬皮癥等。

韭菜子治小兒遺尿：韭菜子、面粉各適量，韭菜子研細(xì)和面粉制成面餅，蒸熟，日服2次。

韭菜子粥：韭菜子10克，大米100克，細(xì)鹽少許。將韭菜子擇凈，研為細(xì)末備用。先將大米淘凈，加清水適量煮粥，待熟時(shí)，調(diào)入研細(xì)的韭菜子、細(xì)鹽等，煮為稀粥服食，每日1劑。補(bǔ)腎助陽，固精止遺，健脾暖胃。適用于脾腎陽虛所致的腹中冷痛，泄瀉或便秘，虛寒久痢，噎膈反胃，陽痿，早泄，遺精，白濁，小便頻數(shù)，小兒遺尿，女子白帶過多，腰膝酸冷，月經(jīng)痛，崩漏不止等。韭菜子性辛，甘，溫，歸腎，肝經(jīng)，韭菜子有溫補(bǔ)肝腎，壯陽固精，暖腰膝的功效，韭菜子治陽痿、遺精、白帶白淫，遺尿，小便頻數(shù)、腰膝酸軟、冷痛。