相信大家有可能都沒有聽過此種植物名稱，其實(shí)竹菇不是我們所未知的植物，相反，倒是我們很常見的竹子的一部分，今天就是教大家認(rèn)識(shí)一下竹茹，并且身為一種中藥材的竹菇，它的功效有哪些？竹菇湯又該怎么做才能發(fā)揮出竹菇的作用與功效呢？今天的重點(diǎn)就是竹菇湯的做法以及竹菇湯的功效是什么？相信大家看過之后都會(huì)喜歡的。

竹菇是生在竹根上的菌，又名竹肉、竹蓐，《本草綱目·菜部五》中有如此記述："生朽竹根節(jié)上，狀如木耳，紅色，大如彈丸，味如白樹雞。"用竹肉煲湯，其味尤其鮮美，只因它自帶鮮味，故而隔院亦能誘人垂涎欲滴，饞心慌然。此外，還有清·陳維崧《丁香結(jié)·詠竹茹》詞序?qū)懙搅酥窆?，是這樣寫的:"竹菇，竹間蕈也，小如錢，色如胭脂，雨后叢生，離離可愛，惟陽羨山中有之，他處所無。" 清·曹寅《菊蟹竹菇》詩:"竹菇丁倒自圓勻，縛束韓彭一輩新。"可參見" 竹肉 "。

制作方法：

將竹菇洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加水煎汁，去渣。

生姜去外皮，用清水洗凈，切成細(xì)絲。

將米淘洗干凈，直接放入洗凈的鍋內(nèi)，加清水適量，置于火上，旺火煮沸，加入生姜絲，煮至粥將熟時(shí)，兌入竹菇汁，再煮至沸即成，最后，加入白糖調(diào)味。

健康提示：竹菇營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含蛋白質(zhì)，姜有清胃和中，除煩止嘔吐的功效。該食譜美味健康。竹菇湯功效：清熱化痰，除煩止嘔。用于痰熱咳嗽、膽火挾痰、煩熱嘔吐、驚悸失眠、中風(fēng)痰迷、舌強(qiáng)不語、胃熱嘔吐、妊娠惡阻、胎動(dòng)不安。