油是我們每天都在吃的，菜里面若沒有油就跟沒放鹽似的，吃起來會毫無味道，當(dāng)然油也分很多種，降香油是由豆科植物降香檀提煉而成，其化學(xué)成分含揮發(fā)油，油中主成分有β-沒藥烯、反式-β-金合歡烯、反式-苦橙油醇等，性味溫、辛，北方多稱為芝麻油，麻油，是從芝麻中提煉出來的，具有特別香味，故稱為香油，按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法，小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油，那么降香油的功效與作用有哪些呢?

降香油有行氣活血，止痛，止血的功效，主治脘腹疼痛、肝郁脅痛、胸痹刺痛、跌撲損傷、外傷出血等疾病。它的中醫(yī)功效：理氣止痛、化淤止血?！侗窘?jīng)逢原》：“降真香色赤、入血分而下降，故內(nèi)服能行血破瘀，外涂可止血定痛”西醫(yī)藥理：降血粘，降血脂，降血壓，抑制血小板聚集，改善微循環(huán)，鎮(zhèn)靜、鎮(zhèn)痛、抗驚， 降門脈高壓。

降香油的醫(yī)療作用：每晚睡前和早晨起床后喝半匙芝麻油，可治支氣管炎和便秘?；加醒乐苎住⒖诔?、扁桃體炎、牙齦出血時，每天含半匙芝麻油可減輕癥狀。常食芝麻油有防治動脈硬化和抗衰老作用。若用以烹炸食品或調(diào)制涼拌菜肴，則可去腥臊而生奇香，若配制中藥，則有清熱解毒、涼血止痛之功效。

降香油的其他功效延緩衰老：香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食欲，更有利于營養(yǎng)成分的吸收，香油本身的消化吸收率也較高，可達98%。同時香油中含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。中老年人久用香油，還可以預(yù)防脫發(fā)和過早出現(xiàn)白發(fā)。