廣東的腸粉，河粉，米粉是經(jīng)常聽(tīng)到過(guò)的，又或者是面粉、生粉、淀粉等等都是我們?cè)谏钪薪?jīng)常聽(tīng)到的東西，可是中醫(yī)藥材里面有一個(gè)叫做葛粉的你知道么，這個(gè)確是聽(tīng)到的頻率不夠多，可是學(xué)習(xí)中醫(yī)藥專(zhuān)業(yè)的學(xué)生是必然知道的，而且其特性也是知道的，葛粉的價(jià)格一般在80到150區(qū)間波動(dòng)。

葛根粉，中藥名。為豆科植物野葛Puerarialobata（Willd.）Ohwi、甘葛藤P.?thomsonii?Benth.的塊根經(jīng)水磨而澄取的淀粉。分布野葛1.除新疆、西藏外，全國(guó)各地均有分布；甘葛藤2.分布于廣東、廣西、四川、云南等地。具有解熱除煩，生津止渴之功效，用于煩熱，口渴，醉酒，喉痹，瘡癤。

野葛又名：葛、绤草、鹿藿、黃斤、葛藤、野扁葛。多年生落葉藤本，長(zhǎng)達(dá)10m。全株被黃褐色粗毛。塊根圓柱狀，肥厚，外皮灰黃色，內(nèi)部粉質(zhì)，纖維性很強(qiáng)。莖基部粗壯，上部多分枝。三出復(fù)葉；頂生小葉柄較長(zhǎng)；葉片菱狀圓形，長(zhǎng)5.5-19cm，寬4.5-18cm，先端漸尖，基部圓形，有時(shí)淺裂，側(cè)生小葉較小，斜卵形，兩邊不等，背面蒼白色，有粉霜，兩面均被白色伏生短柔毛；托葉盾狀著生，卵狀長(zhǎng)橢圓形，小托葉針狀。總狀花序腋生或頂生，花冠藍(lán)紫色或紫色；苞片狹線(xiàn)形，早落，小苞片卵形或披針形；萼鐘狀，長(zhǎng)0.8-1cm，萼齒5，披針形，上面2齒合生，下面1齒較長(zhǎng)；旗瓣近圓形或卵圓形，先端微凹，基部有兩短耳，翼瓣狹橢圓形，較旗瓣短，常一邊的基部有耳，龍骨瓣較翼瓣稍長(zhǎng)；雄蕊10，二體；子房線(xiàn)形，花柱彎曲。莢果線(xiàn)形，長(zhǎng)6-9cm，寬7-10mm，密被黃褐色長(zhǎng)硬毛。種子卵圓形，赤褐色，有光澤?；ㄆ?-8月，果期8-10月。

甘葛藤又名：葛麻藤。藤本。根肥大。莖枝被黃褐色短毛或雜有長(zhǎng)硬毛。三出復(fù)葉，具長(zhǎng)柄；托葉披針狀長(zhǎng)橢圓形，有毛；小葉片菱狀卵形至寬卵形，有時(shí)3裂，長(zhǎng)9-21cm，寬8-18cm，先端短漸尖，基部圓形?？偁罨ㄐ蛞干?；小苞片卵形；花萼鐘狀，長(zhǎng)1.2-1.5cm，萼齒5，披針形，較萼筒長(zhǎng)，被黃色長(zhǎng)硬毛；花冠紫色，長(zhǎng)1.3-1.8cm。莢果長(zhǎng)橢圓形，扁平；長(zhǎng)10-12cm，寬1-1.2cm，密被黃褐色長(zhǎng)硬毛。種子腎形或圓形?；ㄆ?-9月，果期8-10月。

葛粉呈長(zhǎng)柱形或板狀厚片，類(lèi)白色或淡黃色。切面粗糙，有大量纖維，纖維與粉質(zhì)相間形成同心環(huán)層縱紋。質(zhì)硬而重，粉性足，氣微味甘。以塊肥大、堅(jiān)實(shí)、色白、粉性足、纖維性少者為佳。具有擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈和腦動(dòng)脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量。它含有人體需要的10多種氨基酸和10多種微量元素。而且具有一定的防癌抗癌之功效。