在中國(guó)，“吃什么”是人們常問(wèn)的問(wèn)題，然而吃什么?怎樣健康吃?都是一些值得探討的問(wèn)題，在中醫(yī)學(xué)中，商陸對(duì)人體得健康有極大幫助;如果人們?cè)谏钪袑?duì)這個(gè)商陸不了解認(rèn)識(shí)的話，那么就會(huì)錯(cuò)失了這個(gè)商陸作用與功效，這樣下來(lái)對(duì)身體也會(huì)錯(cuò)過(guò)如此好的保健品;那么商陸怎樣吃才安全?商陸有兩種，莖紫紅者有毒，不能食用，而綠莖商陸苗是一種優(yōu)質(zhì)野生森林菜蔬。

商陸廣布于長(zhǎng)江以南紅壤低丘陵地區(qū)，在中國(guó)現(xiàn)有分布的品種中主要有商陸(野蘿卜)和垂序商陸(美商陸、美洲商陸、十蕊商陸);各地根據(jù)其形態(tài)稱其為大莧菜、山蘿卜、花商陸、胭脂等，因?yàn)樾螒B(tài)極似馬齒莧科的櫨蘭(俗稱土高麗參或土人參)而被各地誤當(dāng)作土人參栽種;根肥厚，肉質(zhì)，圓錐形。葉卵圓形，全緣。夏秋開(kāi)花，花白色，總狀花序，心皮八個(gè)，離生，漿果扁球形，紫黑色。果序直立。

藥用商陸的干燥根。秋季至次春采挖，除去須根和泥沙，切成塊或片，曬干或陰干。

根入藥，以白色肥大者為佳，紅根有劇毒，僅供外用。通二便，逐水、散結(jié)，治水腫、脹滿、腳氣、喉痹，外敷治癰腫瘡毒。也可作獸藥及農(nóng)藥。果實(shí)含鞣質(zhì)，可提制栲膠。嫩莖葉可供蔬食。商陸主產(chǎn)河南，湖北，山東，浙江，江西等。

商陸地上部分一般在秋冬落葉枯萎，第2年春季萌發(fā)嫩芽，是上等的野菜品種。因?yàn)樯剃懯撬薷荼局参?，種一次，可收獲多年，每667m春季產(chǎn)量達(dá)2t 以上。但過(guò)了清明節(jié)，莖葉木質(zhì)化后就不可食用。許多地方將商陸作為蔬菜栽培，成為山區(qū)農(nóng)村一條致富的好門路。