澤蘭根，一種植物根莖，咋一聽覺得還挺高大上的，但一說它的一個(gè)別名叫地筍你就知道了吧，其實(shí)人家作為澤蘭的根莖還是挺名貴的一味藥材哦，澤蘭根的食用方法還挺多的，功能也特別強(qiáng)大，下面就讓我們一起來了解澤蘭根作為中藥材有什么作用吧？

澤蘭根 ，別名：地瓜兒、地瓜、地筍子、地蠶子、地藕、水三七、野三七、旱藕、銀條菜、甘露子、澤蘭、地參、墊轱轆。唇形科多年生草本植物，菜藥兼用，具有百年歷史。地參全身都是寶，春夏可采摘嫩莖葉，涼拌、炒食、做湯均可，主要食用晚秋以后采挖出的潔白脆嫩的環(huán)形肉質(zhì)參。地參根莖觀之潔白如玉，食之清爽脆嫩，可炒食、蒸煮、做湯、腌漬、醋泡、糖浸、蜜餞、做醬菜均可。

《中草藥大辭典》等權(quán)威資料記載,地參含有多種藥用成分，其莖葉曬干后即是名為名貴中草藥。全草可提取揮發(fā)油和單寧。 地參全草入藥，具有活血、利尿、通經(jīng)、滋陽、潤(rùn)燥、調(diào)血脂、通九竅、利關(guān)節(jié)、養(yǎng)氣血等功能，主治腹痛、水腫、產(chǎn)后瘀血、跌打損傷等癥?！吨腥A本草》詳細(xì)介紹地參不但能作為蔬菜食用，而且曬干后入藥，功能與冬蟲夏草相當(dāng)。 2營(yíng)養(yǎng)成分 這里面為我上次發(fā)給你的營(yíng)養(yǎng)成分資料 因地參其營(yíng)養(yǎng)豐富含有人體所需的18種氨基酸、20多種微量元素、維生素、酚類、糖類等多種營(yíng)養(yǎng)成分，其中鈣含量是牛奶的4倍，功能可與冬蟲夏草相當(dāng)，可提神醒腦，開胃化食，補(bǔ)肝腎兩虛，強(qiáng)腰膝筋骨等功效，所以經(jīng)常食用地參有抑制癌細(xì)胞擴(kuò)散和減肥的特殊療效，因此享有“蔬菜珍品”的美稱。