近些年來(lái)，環(huán)境問題日益突出，城市里已經(jīng)看不到用柴草生火了，在農(nóng)村我們還是每當(dāng)吃飯來(lái)臨之際，便能看到裊裊炊煙，而灶心土就是這樣產(chǎn)生了，用燒木柴或雜草的土灶內(nèi)底部中心的焦黃土塊，全國(guó)農(nóng)村均有在拆修柴火灶或燒柴火的窯時(shí)，將燒結(jié)的土塊取下，用刀削去焦黑部分及雜質(zhì)即可，又名伏龍肝，對(duì)生活在農(nóng)村的孩子來(lái)說(shuō)是再熟悉不過(guò)了，隨著灶心土越來(lái)越少，灶心土可以用什么代替呢?

灶心土不規(guī)則塊狀，橙黃色或紅褐色。表面有刀削痕。體輕，質(zhì)較硬，用指甲可成痕，斷面細(xì)軟，色稍深，顯顆粒狀，并有蜂窩狀小孔。具煙熏氣，味淡。有吸濕性。以塊大整齊、色紅褐、斷面具蜂窩狀小孔、質(zhì)細(xì)軟者為佳。在古書記載《本草便讀》：“伏龍肝即灶心土，須對(duì)下經(jīng)火久煉而成形者，具土之質(zhì)，得火之性，化柔為剛，味兼辛苦。其功專入脾胃，有扶陽(yáng)退陰散結(jié)除邪之意。凡諸血病，由脾胃陽(yáng)虛而不能統(tǒng)攝者，皆可用之，《金匱》黃土湯即此意。

灶心土具有溫中止血：用于虛寒性便血，可配白術(shù)、生地、附子等同用，如黃土湯;溫中還有用于虛寒性嘔吐、妊娠惡阻等證，可用本品30克，燒紅投入水中，取出土煎水服，或與陳皮、生姜水煎服。還有.溫中止瀉：用于脾虛泄瀉，可與焦白術(shù)、炮姜、黨參同用。灶心土與炮姜，均可溫中止血、止瀉，二者均適應(yīng)于脾胃虛寒、腹痛瀉痢以及陽(yáng)虛失血之癥，但炮姜溫中散寒之力強(qiáng)，守而不走，治療一切脾胃虛寒之證，灶心土偏于溫中止血，并有和胃降逆止嘔作用。

現(xiàn)在的灶心土基本都找不到了。灶心土在現(xiàn)在的中醫(yī)里已經(jīng)沒什么意義了。它本意是溫脾胃的、不妨用肉豆蔻肉桂等溫性的中藥代替。