偶爾看節(jié)目，是寶島的節(jié)目，印象中最深的是介紹了一家小吃店，這家小吃店很特別，他專精一樣食材，那就是檳榔芋，這種芋頭長橢圓形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑紋，就像是做好的一種糕點，將它蒸熟;搗爛;調(diào)以足夠的食油、糖、炒熟的芝麻豆粉等，再蒸10分鐘，則是一道香甜可口的閩菜芋泥，那么，你知道檳榔芋的危害與好處是什么嗎?

臺灣檳榔芋又稱香芋，屬天南星科魁芋屬。是淀粉含量頗高的優(yōu)質(zhì)蔬菜，肉質(zhì)細膩，具有特殊的風(fēng)味，且營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。

檳榔芋在烹飪上可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜都是可以的。檳榔芋在烹調(diào)上可以炸、煮、蒸、炒，作糧作菜皆宜。用芋粉為原料烹調(diào)的"紅鯉藏泥"、"太姥唐塔"、"太姥芋泥"、"芋蝦包"、" 菊花芋"等系列名菜，列為北京人民大會堂和釣魚臺國賓館的國宴佳肴，受到黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人以及外賓的贊賞;鮮母芋可以雕刻成開礦各異的花樣，蒸熟后即為色、香、味、形俱佳的宴上名菜;還可以加工生產(chǎn)成"純福鼎芋粉"、"奶油芋粉"、"多味烤干片"、"福鼎金元片"、"油炸芋片"等系列產(chǎn)品。

檳榔芋的好處是：1、養(yǎng)胃：暖胃，治療胃寒癥。2、補腎虛：癥狀為“熱”，主要有腰酸、燥熱、盜汗、虛汗、頭暈、耳鳴等的腎陰虛。3、健脾：適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。一般人群均可以使用檳榔芋，對于有痰、過敏性體質(zhì)(蕁麻疹、濕疹、哮喘、過敏性鼻炎)、小兒食滯、胃納欠佳、糖尿病患者應(yīng)該少吃檳榔芋;患有食滯胃痛、腸胃濕熱的患者，禁止食用檳榔芋。