經(jīng)常聽人說這一句話，顧名思義，就是在秋季到來的時候，多吃一些有營養(yǎng)的食物，儲存好能量來度過寒冷的冬天，吃藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用，花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強(qiáng)記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚，蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富，長期食用能清熱祛痘，滋潤皮膚，蓮藕可保持臉部光澤，有益血生肌的功效，花生蓮藕排骨湯怎么做，你知道嗎?

蓮藕花生排骨湯是一種美食，主料有排骨500克、花生適量、蓮藕。原料：排骨500克、花生適量、蓮藕一根。調(diào)味料：料酒一勺、蔥花、姜片、鹽、雞精。做法：1、花生洗凈泡兩到三個小時，蓮藕切丁。2、鍋入適量水，倒入一勺料酒，水燒開后放入排骨過一下水去除血水和腥味。3、過水后的排骨放到砂鍋里。4、換新水后放入蔥花和姜片大火燒開后轉(zhuǎn)中火煮40分鐘。5、然后加入蓮藕丁和泡好的花生米，按個人口味調(diào)味加鹽和雞精，繼續(xù)小火煮一個半小時關(guān)火即可。

藕花生排骨湯的功效：此湯有清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。煲湯材料：蓮藕、花生、排骨。輔料：枸杞一小把、精鹽。適合季節(jié)：四季。本湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。中和蓮藕的熱性，若是體質(zhì)虛寒的人，比較適合把綠豆換成紅豆或花生，再加幾粒去核紅棗，更有補(bǔ)益養(yǎng)血的功效。

藕排骨湯的功效還包含通便止瀉、健脾開胃。由于蓮藕中富含植物纖維以及黏液蛋白質(zhì)，它們可以同時和人體內(nèi)的但酸鹽以及食物中的膽固醇、甘油三酯這些對身體有害的物質(zhì)相結(jié)合，通過排便將它們快速地清除出體內(nèi)，從而減少人體對它們的消化吸收。人們在吃蓮藕的時候會聞到一股特有的清香，發(fā)出這種清香的就是蓮藕中的鞣質(zhì)，它對于健胃止瀉有著明顯的治療作用。