老祖宗的智慧向來是我們要學(xué)習(xí)的榜樣,特別是在藥理方面,他們在西方先進的醫(yī)療技術(shù)沒有進入我國時,就自主采用一些坊間普通藥材煉制成一些對人們身體健康有幫助的藥材,對我們的身體健康起到了極大的作用,炙黃芪,本品為圓形或橢圓形的片,直徑0.8~3.5cm,厚0.1~0.4cm,外表皮淺棕黃或棕褐色,略有光澤,可見皺紋或縱溝,那么人們常吃的灸黃芪怎么做的?
灸黃芪補氣生血,使用方法也極其方便、多樣,對氣虛血弱和肺虛氣短尤其是女性,來說,是不可多得的滋養(yǎng)補品。那么,炙黃芪的制作方法有哪些呢?下面我們就分享一下黃芪的制作方法。
灸黃芪的制作方法有4步:將蜂蜜置鍋內(nèi),加熱至徐徐沸騰后,改用文火保持微沸,等到起龜眼泡,用手試試粘性,當(dāng)它比原本粘一些,顏色稍微加深了即可;取蜜,用適量開水稀釋后,淋入黃芪片中,拌勻,悶潤4—6小時(令蜂蜜吸盡)。
將黃芪片置炒鍋中,用文火炒制,炒制時翻動要勤,炒至:①顏色深黃均勻,略帶焦斑,有光澤;②飲片不粘手,炒動時手感由重滯轉(zhuǎn)為輕松;③飲片起鍋晾涼后,用手翻動有輕微沙沙聲。結(jié)塊疏松,輕輕搓動即散,飲片之間無粘連。取出,放涼。黃芪的儲存注意放在通風(fēng)干燥的地方,防潮,防蛀即可。
黃芪雖然制作方法略顯麻煩,但使用方法則有多種花樣。作為食療藥材時,炙黃芪可以搭配肉類煲湯或只做養(yǎng)原雞等滋補菜肴;平時也可以取10克左右,泡水引用;若有工具,可以配合其他藥材浸成藥酒;入藥時,研末沖服、煎成湯水或制成藥丸都可。
自己只做的炙黃芪,可以嚴(yán)謹(jǐn)把關(guān)生黃芪和蜂蜜的質(zhì)量,以及制作過程的衛(wèi)生情況,因此相比在外購買的炙黃芪,質(zhì)量可能更為上乘。但由于只做過程略復(fù)雜,條件不允許者亦可到可靠的藥房購置。