中醫(yī)認(rèn)為烏藥辛溫香竄，上人脾肺，下通。腎經(jīng)，治中風(fēng)、膀胱冷結(jié)、小便頻數(shù)、反胃吐食、泄瀉霍亂、女人血?dú)饽郎?、小兒蛔蟲、瘡癤疥癘，凡一切病之屬于氣逆而胸腹不快者，皆宜用之。

烏藥能直接吃么

烏藥是一種中藥，是需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用的，并且也是需要一定加工的，了解下烏藥的炮制方法吧。

烏藥炮制方法

1、烏藥：揀去雜質(zhì)，分開大小條，用水泡透，根據(jù)季節(jié)注意換水，防止發(fā)臭，及時(shí)撈出切片。如已在鮮時(shí)切片者，篩去灰屑。

2、炒制烏藥：取凈烏藥片，用文火炒至深黃色取出。

3、麩制烏藥：取凈烏藥片，用麥麩炒至微黃，篩去麥麩即得。

4、酒制烏藥：取烏藥片，加黃酒拌勻，悶潤至酒盡時(shí)，置鍋內(nèi)用文火炒至微干，取出放干，每烏藥500g，用黃酒60g。

5、鹽制烏藥：取麥麩，炒熱，加入經(jīng)鹽水潤半小時(shí)的烏藥片，炒3-4分鐘至呈淡黃色，篩去麥麩即可。每烏藥16kg，用鹽0.4kg，開水2kg，麥麩2kg。

6、醋制烏藥：取烏藥片與醋拌勻，略悶，置鍋內(nèi)用文火炒至微帶焦斑為度，取出放涼。每烏藥500g，用醋60g。

烏藥食療方法

1、烏藥蒸雞配料1只，烏藥15克，料酒、胡椒粉、姜、蔥、鹽、味精各適量。烹調(diào)制作，去爪洗凈；烏藥洗凈切片，蔥切段，姜切片，待用。將母雞用沸水汆透，撈出涼水內(nèi)沖洗干凈，瀝干水分，再把烏藥裝入雞腹內(nèi)，放入蒸缽內(nèi)，雞腹朝上，擺上姜片、蔥節(jié)，加入清水、鹽、料酒、胡椒粉，用濕棉紙封口，上籠旺火蒸2小時(shí)，立即取出，揭去棉紙，加味精即成。功能，適用于大病后及產(chǎn)后身體虛弱者。

2、烏藥糕配料10克，老發(fā)面500克，蘇打5克，白糖250克，雞蛋3個(gè)。烹調(diào)制作，與老發(fā)面、白糖、雞蛋、蘇打一起放人盆內(nèi)，用力揉成均勻面糊備用。將蒸籠內(nèi)鋪一張干凈紗布，放上方形木架，將面糊倒人搟平，用武火蒸熟，翻于案板上晾涼劃成小塊即成。食用方法，亦可作點(diǎn)心吃。功能，適用于老年腎虛腰膝酸痛者。

3、烏藥煮豆腐配料10克，豆腐250克，鮮湯適量。烹調(diào)制作，加水煮沸，放入豆腐及鮮湯即成。食用方法、喝湯，可佐餐食用。功能，適用于痔瘡者。

4、烏藥蒸豬肝配料150克，烏藥（粉末）6～8克。烹調(diào)制作，切成薄片，平放碟子上，加入烏藥粉拌勻后，隔水蒸熟即可。食用方法，可佐餐食用。功能，適用于肝血不足所致的視力欠佳者。

5、烏藥蛋配料10克，雞蛋2枚，黃酒適量。烹調(diào)制作、烏藥放入鍋內(nèi)，加水300毫升同煮，雞蛋熟后剝?nèi)?，?fù)置藥湯內(nèi)，再用文火煮5分鐘，加入黃酒。食用方法，每日服食1次。功能，適用于體虛乏力者。

6、烏藥米飯配料10克，白糖100克，糯米250克。烹調(diào)制作，加水適量泡發(fā)后，煎煮半小時(shí)，撈去烏藥，湯備用。糯米淘凈，加水適量放大碗內(nèi)。蒸熟后扣在盤中，把湯液加白糖煎成濃汁，澆在米飯上即可。食用方法，吃飯。功能，適用于脾胃虛弱者。

7、烏藥酒配料30克，白酒500毫升。烹調(diào)制作，放在紗布袋內(nèi)扎緊口，放入酒罐內(nèi)，倒入白酒，蓋好蓋，浸泡7天即成。食用方法，每日1次，每次5～20毫升。功能，適用于風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎關(guān)節(jié)疼痛者。

8、烏藥茶配料15克，白糖適量。烹調(diào)制作，加點(diǎn)白糖泡茶。食用方法，每日服數(shù)次。功能，理氣止痛，適用于婦女痛經(jīng)者。