臘梅花，入藥部分為蠟梅科植物臘梅的花蕾。1～2月間采摘，曬干或烘干。干燥花蕾呈圓形、矩形或倒卵形，長1～1.5厘米，寬約0.4～0.8厘米，花被疊合作花芽狀，棕黃色，下半部由多數(shù)膜質鱗片所包，鱗片黃褐色，略呈三角形，有微毛。氣香，味微甜，后苦，稍有油膩感。

臘梅花的功效與作用

1、可以清熱解毒，如果自己不小心吃多了上火的時候泡一杯臘梅花是非常有幫助的，可以讓你身體內的熱氣都帶走。

2、在夏天的時候具有消暑的作用，對于消除煩惱也是有功效的，讓你的頭腦得到清靜。

3、對于頭暈的治療具有很好的功效。

4、平常我們都會不小心給燙傷了，使用臘梅花可以治療燙火傷，效果都是不錯的。

5、可以讓你的氣息得到平穩(wěn)的調節(jié)，當你感覺到郁悶的時候喝上一杯還具有解郁悶的功效。

臘梅花的副作用

臘梅花的食用沒有什么副作用，但不管什么東西食用等都要注意適量，此外要注意擺放在室內陰涼干燥處，避免兒童自行拿取。

臘梅花醫(yī)書記載

1、《綱目》：解暑，生津。

2、《浙江中藥手冊》：治暑溫胸痞煩渴，小兒麻疹，百日咳。

3、《江蘇植藥志》：治心煩口渴，氣郁胃悶。

臘梅花的食用方法

1、臘梅魚頭湯：臘梅花10朵，魚頭750克，各種調料適量，雞清湯1000克。將魚頭洗凈放入鍋中燉，后加入調料，調好口味后再放入臘梅花瓣，即可食用。

2、臘梅燴牛肉條：牛肉500克、臘梅花10朵、豬油50克、蔥頭25克、芹菜25克、胡蘿卜25克、油面醬15克、精鹽、胡椒粒、胡椒粉各適量。

3、臘梅燉豆腐：臘梅花5朵、豆腐適量、熟豆油250克、蔥絲、香菜、精鹽、胡椒粉各適量。將鍋上火，油燒熱后放入切好的豆腐條，炸成黃色，撈出。把油倒出，放入蔥絲烹一下，加水、鹽，后把豆腐條倒入，燉5分鐘，把胡椒粉放入，出鍋時，加入臘梅花、味精調好味。