雞骨草為豆科植物廣州相思子的干燥全株，別名紅母雞草、石門坎、黃食草、細葉龍鱗草、黃頭草、黃仔強、大黃草、假牛甘子、豬腰草、小葉龍鱗草。有清熱利濕，散瘀止痛的功效。主黃疸型肝炎，胃痛，風(fēng)濕骨痛，跌打瘀痛，乳痛。

雞草骨的食用禁忌

本品種子有毒，不能直接入藥，用時必須把豆莢全部摘除干凈。

雞草骨做法

一、雞骨草煲紅棗

功效：清熱利濕退黃;適用于乙型肝炎濕熱較重患者。

材料：雞骨草60克，紅棗10枚。

做法：將雞骨草、紅棗分別洗凈，放入沙鍋內(nèi)，加水750毫升，煎至250毫升。

用法：每日1次，連服1——3個月。

二、雞骨草雞蛋瘦肉湯

功效：治慢性肝炎

材料：雞骨草、山梔根各30克，雞蛋2只，豬瘦肉50克。

做法：加水適量共煮，蛋熟去殼再煮1小時，飲湯，食肉、食蛋，每日1劑。

三、雞骨草赤豆瘦肉湯

功效：此湯有清濕熱、利尿退黃之功。適用于大量飲酒、酒熱傷肝而致急慢性肝炎、面目俱黃、倦怠乏力、無胃口、小便黃赤等病癥。

材料：雞骨草80克，澤瀉20克，赤小豆80克，陳皮10克，蜜棗4枚，豬瘦肉120克，精鹽、生姜各適量。

做法：雞骨草、澤瀉和赤小豆分別洗凈，瀝干水，備用。陳皮、蜜棗和豬瘦肉分別洗凈，備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水沸，然后放入以上全部原料，改用中火繼續(xù)煲3小時左右，加入少許細鹽調(diào)味，即可飲用。

用法：口服每日1——3次，每次150——200毫升。

四、雞骨草粉葛煲鯪魚

功效：清熱瀉火、舒肝益氣

材料：雞骨草30克、粉葛500克、豬瘦肉100克、鯪魚1條、生姜3片。

做法：以上材料分別洗凈，雞骨草稍浸泡;粉葛撕皮、切塊；鯪魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗量)，武火滾沸后改文火滾約2小時，下鹽便可。為3-4人用。