食用全蟲(chóng)，能有效提高免疫力，預(yù)防皮膚感染，減輕紅腫和瘙癢，對(duì)無(wú)名腫痛等有特效，還有排毒作用。蒙陰的野生全蟲(chóng)是有名的，藥用價(jià)值高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，效果更加明顯。當(dāng)然了，養(yǎng)殖的除外。真正野生全蟲(chóng)的特點(diǎn)是：個(gè)大，體肥，色黑，生命力強(qiáng)。 那么全蟲(chóng)適合什么人群呢？

全蟲(chóng)適合什么人群

1、患有各種皮膚病者，皮膚過(guò)敏者等，常吃可使患病處的皮膚病明顯好轉(zhuǎn)，輕者可痊愈。

2、患有腳氣者，可緩解腳氣帶來(lái)的痛苦。

3、孩童長(zhǎng)吃，可提高免疫力，減少夏季蚊蟲(chóng)叮咬,預(yù)防瘡皰及皮膚感染。

4、老年人及患有丹毒者食用，可預(yù)防治療丹毒。

5、患有腫瘤癌癥的患者食用效果非常好，具有保健抗癌作用。

6、長(zhǎng)年吃藥者(如糖尿病、高血壓)，因藥物對(duì)腎臟有一定的損害，常吃有利于體內(nèi)的毒素排出，緩解長(zhǎng)年吃藥對(duì)腎臟造成損害。

7、臉上長(zhǎng)痘痘的，可促進(jìn)排毒，使粉刺暗瘡明顯減輕。

烹飪方法

香油炸蝎

1、將全蟲(chóng)用清水清洗3遍左右，可以用筷子輕輕攪動(dòng)，至盆內(nèi)水清澈無(wú)土渣為止，然后把全蟲(chóng)撈出瀝干水分，均勻撒入細(xì)鹽適量，腌制15分鐘至半小時(shí)。

2、取適量香油放入鍋內(nèi)，待油開(kāi)，一定要小火，油溫不可過(guò)熱。

3、油開(kāi)后將全蟲(chóng)倒入鍋中炸，保持小火,慢慢翻動(dòng)，兩面炸焦即時(shí)。如想毒性大些，炸7、8成焦即可。

4、炸完全蟲(chóng)的香油不要倒掉，打兩個(gè)雞蛋攪拌均勻攤個(gè)雞蛋餅吃，很香；也可用炸全蟲(chóng)的香油拌涼菜，也很不錯(cuò)。鍋底可能會(huì)有些黑色渣渣，那是全蟲(chóng)的部分身體，不臟，放心吃吧，別浪費(fèi)了。

5、先把粉絲或蝦片炸好，控油，置于盤(pán)中，上面放上炸好的全蟲(chóng)，這道菜有一個(gè)很好聽(tīng)的名字叫做—雪山飛狐。