橄欖果營(yíng)養(yǎng)豐富,果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì),其中維生素C的含量是蘋果的10倍,梨、桃的5倍。其含鈣量也很高,且易被人體吸收。
中醫(yī)認(rèn)為,橄欖性味甘、酸、平,入脾、胃、肺經(jīng),有清熱解毒,利咽化痰,生津止渴,治咽炎喉嚨嗓子不適問題,除煩醒酒,化刺除鯁之功,冬春季節(jié),每日嚼食2-3枚鮮橄欖,可防止上呼吸道感染。小朋友經(jīng)常食用,對(duì)骨骼的發(fā)育大有益處。
橄欖果的食用方法
橄欖的食用方法有很多,一般來說會(huì)選擇生吃,橄欖生吃是最好的,雖然入口苦澀,但是放在嘴里越嚼越有味,會(huì)產(chǎn)生甘甜的味道??梢赃_(dá)到去火潤(rùn)喉,生津解渴的效果。橄欖也可以燉湯喝,特別是廣東人喜歡煲湯,用排骨燉橄欖,不僅很美味,而且該湯還可以滋陰補(bǔ)腎,幫助消化,老少皆宜。也可以腌制成涼果。10小時(shí)之后就會(huì)變得酸甜可口,會(huì)讓你們的食欲大增。
橄欖果的食用禁忌
青橄欖是橄欖中的一種,平時(shí)大家在食用青橄欖一定要注意千萬不能與煙酒同食,同樣也不能與辛辣刺激的食物同食,雖不會(huì)直接對(duì)身體產(chǎn)生損害,但是久而久之,會(huì)影響到身體的健康。
吃中藥的時(shí)候,也不能吃青橄欖,因?yàn)榍嚅蠙鞎?huì)直接降低藥效,懷孕期間的孕婦也不能大量食用青橄欖,因?yàn)樵袐D在這段期間比較虛弱,對(duì)于食物的接收能力也會(huì)降低,如果想要食用青橄欖,應(yīng)該要咨詢醫(yī)生。