橄欖，又名青果，因果實(shí)尚呈青綠色時(shí)即可供鮮食而得名。橄欖果富含鈣質(zhì)和維生素C，于人有大益。初嘗橄欖果味道酸澀，久嚼后方覺(jué)得滿(mǎn)口清香，回味無(wú)窮。土耳其人將橄欖、石榴和無(wú)花果并稱(chēng)為“天堂之果”。

橄欖果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

橄欖果營(yíng)養(yǎng)豐富，果肉內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，其中維生素C的含量是蘋(píng)果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適于女性、兒童食用。冬春季節(jié)，每日嚼食兩三枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽(yù)。

橄欖果的功效與作用

中醫(yī)認(rèn)為，橄欖果性味甘、酸、平，入脾、胃、肺經(jīng)，有清熱解毒，利咽化痰，生津止渴，治咽炎嗓子不適問(wèn)題?！度杖A子本草》言其“開(kāi)胃、下氣、止瀉”?！侗静菥V目》言其“生津液、止煩渴，治咽喉痛，咀嚼咽汁，能解一切魚(yú)蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎、大頭瘟癥，能解濕熱、春溫，生津止渴，利痰，解魚(yú)毒、酒、積滯”。

除煩醒酒，化刺除鯁之功。

冬春季節(jié)，每日嚼食2-3枚鮮橄欖，可防止上呼吸道感染。

新鮮橄欖可解煤氣中毒、酒精中毒和魚(yú)蟹之毒，食之能清熱解毒、化痰、消積。

孕婦可以吃橄欖果嗎

可以吃，但是不要過(guò)量食用。

橄欖果有清肺潤(rùn)燥之功效。孕婦及哺乳期食橄欖，對(duì)嬰兒大腦發(fā)育有明顯的促進(jìn)作用，橄欖油富含維生素E，是老少兼宜的營(yíng)養(yǎng)品，尤其對(duì)于孕婦和哺乳期的母親來(lái)說(shuō)，是上好的營(yíng)養(yǎng)品。但注意有一種黑橄欖，孕婦不可食用。