花非花蟲非蟲，蟲草花用這句話形容再好不過。蟲草花是一種滋補身體的好東西，堪比人參、靈芝，非常珍貴。而且還含有很多人體所需的微量元素，沖花草的吃法也有很多種，可以煲湯，也可以煎炸，不管是哪種吃法，都非常的美味，而且營養(yǎng)價值非常高。蟲草花的吃法有哪些呢?

蟲草花瑤柱煲雞

1.雞洗凈后斬件焯水;瑤柱及紅棗用清水浸軟;蟲草花用清水浸軟，浸蟲草花的水不要倒掉。

2.將雞、瑤柱、蟲草花、紅棗、姜片放入電砂煲中，加入之前浸蟲草花的水煲2小時。

3.加入適量鹽調味即可。

蟲草花浸雞

1.雞先洗凈用酒和鹽腌過。

2.蟲草花洗凈用水泡軟，煲放適量的水再將浸軟的蟲草花連同浸的水一起倒進煲里燒至滾，將火調小后將雞放入浸十五分鐘后撈起，在冷水最好是冰水里冷卻 。

3.斬件后再將蟲草花撈起伴在雞的旁邊，用浸雞的水放鹽調味后勾一個芡淋上雞面上便。

蟲草花龍骨湯

1.把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。

2.把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入蟲草花，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。

3.放入玉米塊后，再繼續(xù)用小火煲1個半小時，加入鹽即可。

蟲草花蒸雞

1.蟲草花提前洗干凈，泡發(fā)至軟;紅棗去核切成小塊;生姜切絲;雞斬成小塊，放進大碗，加入適量的鹽、白糖、生粉、生抽調味腌10分鐘;把蟲草花、紅棗、姜絲放進雞肉中，拌勻，裝碟。(不喜歡甜味菜的可以省略不要紅棗，白糖只需一點點就好，用來提鮮而已)

2.燒開一鍋水，水開后，把雞放入蒸格，大火蒸12分鐘左右，關火后燜5分鐘再出鍋

3.可以根據(jù)喜好，撒上一點蔥花更香

蟲草花，只是人工提取物單獨種植的，只是食用菌類。因此不含蟲草其他成分，比如蟲草酸，蟲草多糖等等，所以不能擁有蟲草其他比如補腎、保肝、抗癌、養(yǎng)肺等效用，醫(yī)學上僅證明對抗腫瘤有一定功效，且功效遠不及冬蟲夏草。冬蟲夏草的功效主要取決于蟲草的大小，尤其是蟲草的產(chǎn)地影響最大。臨床醫(yī)學上面認可的功效最佳的蟲草來自于西藏那曲以及青海玉樹這兩個頂級產(chǎn)地。國內這兩個產(chǎn)地的典型代表品牌是福臨門冬蟲夏草和北京同仁堂，福臨門的價格更為實惠一些。

蟲草花蒸雞、蟲草花浸雞、煲雞湯……還可以用來泡酒，密封保存好后男性可以早晚一小杯，對于治療乙肝有很好的輔助作用。蟲草花的吃法有很多，可以煮粥還可以蒸飯，還可以和肉一起蒸燉，對于抗腫瘤還有一定的功效。