鵝不食草為雙子葉植物藥菊科植物石胡荽的帶花全草。有祛風，散寒，勝濕，去翳，通鼻塞的功效。 鵝不食草別名：食胡荽、野園荽、雞腸草、鵝不食、地芫荽、滿天星、沙飛草、地胡椒、大救駕、三節(jié)劍、山胡椒、連地稗、球子草、二郎戟、小救駕、杜網(wǎng)草、豬屎草、砂藥草、白地茜、豬屎潺、通天竅、霧水沙、貓沙、小拳頭、鐵拳頭、散星草、地楊梅、三牙鉆、蚊子草、白珠子草、二郎劍。

抗病抗菌

鵝不食草對于白色葡萄球菌、白喉桿菌、甲型鏈球菌、宋氏痢疾桿菌等都有不錯的抑制作用，其實方法很多簡單，就是把鵝不食草煎水，濃度控制在50%～100%即可;同時濃度在25%～50%的鵝不食草水可以對結(jié)核桿菌有抑制作用。

消炎

通過對小老鼠的實驗表明，鵝不食草對于身體的炎癥有不錯的一直作用的，主要是因為鵝不食草中含有與抑制炎性介質(zhì)組胺和5一羥色胺的釋放有關(guān)的機制，對于急慢性的炎癥都有不錯的抑制作用。

化痰止咳和平喘

研究表明鵝不食草中間含有的揮發(fā)油和乙醇有止咳平喘和祛痰的效果，但中醫(yī)提醒鵝不食草對于沉淀物止咳或是祛痰沒有什么效果的。

抗腫瘤

鵝不食草用來煎水有抗細胞病變的作用，也有抗腫瘤和細胞毒素活性。同時鵝不食草中的提取物對于抗白血病也是有效果的。

抗過敏作用

秋天很多人都容易過敏，其實鵝不食草可以抗過敏的，鵝不食草中的乙醇和乙醚都有很強的抗過敏能力，經(jīng)常過敏的人可以適量的喝鵝不食草煎的水。

抗變態(tài)反應活性

鵝不食草的熱水提取物經(jīng)被動皮膚過敏試驗表現(xiàn)出具顯著的抗變態(tài)反應活性。由鵝不食草的氯仿提取物的甲醇可溶部分分離得到的Arnicolide c、6-O-Senecioylplenolin、Aurantiamide acetate和三個黃酮類化合物槲皮素-3，3二甲酯，槲皮素 3-甲酯和芹菜素均顯示了較強的抗變態(tài)反應活性。