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高尿酸血癥現(xiàn)在發(fā)病率較高，在飲食中需注意的方面較多，首先是低嘌呤食物，不能吃動物內(nèi)臟、不能喝酒，肉類均需限制攝入。推薦患者多吃蔬菜， 大部分蔬菜對尿酸無影響，可放心食用。但需注意有些食物不適合，像蘑菇類雖并非肉類，但嘌呤含量較高，對尿酸高的患者而言，吃蘑菇類高嘌呤食物會增加體內(nèi)尿酸含量，如不能及時排出，會誘發(fā)痛風。 另外一類像草酸含量較高的蔬菜，如菠菜、竹筍、茭白，這些草酸在身體里會和尿酸競爭排出體外，有可能影響人體對尿酸的代謝，尿酸不能及時排出會形成結晶，留存在腎臟和關節(jié)部位形成痛風石。需盡量減少食用這些草酸含量高的蔬菜。尿酸高患者大部分蔬菜均可食用，但目前研究還未證實，哪種蔬菜對降尿酸最好。