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降低血液黏稠度的食物主要包括以下幾種：1、主食：如粗糧含有較多的膳食纖維，包括玉米、燕麥等食物，比精制的細糧，如精米、精面等更能起到降低血液過度黏稠的作用，而且有一定的降低血糖、血脂的功效；2、水果和蔬菜：可適當攝入富含維生素和微量元素的水果、蔬菜，尤其是含葉綠色素較多的蔬菜，更能對血液黏稠度過高的人群起到一定的改善作用，如菠菜、芹菜、香菜、韭菜、西紅柿、黃瓜、白菜、油菜等；3、其他食物：如果適當攝入富含蛋白質的食物，如牛奶、精制牛肉等，同樣可以適當降低血液黏稠度。