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大多數(shù)疾病，尤其是心腦血管疾病都與飲食相關(guān)，如冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病，與飲食有絕對(duì)關(guān)系。其中高脂飲食是冠狀動(dòng)脈粥樣硬化性心臟病的主要原因，所以一切使血脂增高的食物，都有可能導(dǎo)致冠心病發(fā)生。最重要的是含飽和性脂肪酸的食物，像肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、動(dòng)物油、黃油等，此類食物要限制。起到降脂作用的食物，具體如下：1、魚油：其中魚油降脂作用比較明顯，尤其對(duì)血中甘油三酯降低效果比較明顯，最好是吃純度比較高的深海魚油，效果可能會(huì)更為明顯；2、蔬菜、水果：像其他蔬菜、水果等，對(duì)降脂也是有一定療效。蔬菜中降脂最好應(yīng)該是葉類蔬菜，如芹菜、白菜、菠菜等，都有降脂功效；另外洋蔥、木耳等，除降脂方面，也能起到軟化血管作用；還有茄子含纖維素的食物，會(huì)通過促進(jìn)腸道排泄，起到降脂功效。所以病從口入，還是要從自己的飲食做起，降血脂最重要的還是要避免含高脂食物攝入，還要吃蔬菜、水果和高纖維的食物。