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尿酸高的人群可以吃四季豆，四季豆屬于一種中嘌呤含量的蔬菜，嘌呤含量在中嘌呤食物中較低，每100g四季豆的嘌呤含量是29mg，中嘌呤含量食品的分界線是25mg。四季豆對(duì)機(jī)體的營(yíng)養(yǎng)，以及保健作用較多，含有豐富的可溶性纖維、維生素A和維生素C，可以降低膽固醇的吸收。四季豆中的微量元素，比如鉀和鎂含量相對(duì)比較豐富，對(duì)于穩(wěn)定血壓，以及減輕心臟負(fù)擔(dān)比較有利。四季豆中的維生素K較多，維生素K也有治療骨質(zhì)疏松、強(qiáng)壯骨骼的作用。四季豆本身是低血糖生成指數(shù)的蔬菜，能夠有飽腹感，對(duì)血糖影響較小，屬于一種較好的減肥食品。此外四季豆中還含有鐵、生物活性物質(zhì)，也有抗感染和糾正缺鐵性貧血的作用。