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大米含糖量高嗎,糖尿病可以吃嗎
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參與醫(yī)生
安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院 羅莉 主任醫(yī)師

大米本身的含糖量并不高,糖尿病患者可以吃大米。很多糖尿病患者認為大米就是糖,會導致血糖升高、病情難以控制,所以不吃大米,這是錯誤的觀點。大米中75%的成分是淀粉,也就是碳水化合物,對于糖尿病患者而言,大米在經(jīng)過胃腸道代謝后才會轉為葡萄糖,大米提供的碳水化合物是人體必需的物質(zhì)。雖然糖尿病患者血糖升高,但是每天還是要攝入碳水化合物,可以占到每天總熱卡的50%-60%,碳水化合物可以給人體提供最直接的能量,可以滿足重要器官,如腦組織的糖分供應,是人體所必需,所以不能因為血糖高就放棄食用碳水化合物。碳水化合物一旦攝入不足,會導致人體出現(xiàn)生酮狀態(tài),也就是轉而分解脂肪,導致酮癥的發(fā)生,這些對人體反而不利,因為酮體會導致體內(nèi)出現(xiàn)代謝性酸中毒。碳水化合物對人體而言,是必需的物質(zhì),低碳水,尤其是大米、面,每天攝入少于150g,就會導致機體能量供應不足。

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