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脂肪肝的治療主要是針對(duì)病因，病因最常見的是營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩、超重。超重的脂肪肝患者飲食治療要調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、改善飲食習(xí)慣，而且要適當(dāng)做有氧運(yùn)動(dòng)。超重導(dǎo)致的脂肪肝患者的飲食原則是低糖、低脂、高膳食纖維，而且要多吃蔬菜、適當(dāng)控制含糖量高的水果的攝入，而且要適當(dāng)多地增加蛋白質(zhì)的食物。建議患者以全谷物食物為主，全谷物食物含有比較豐富的膳食纖維，包括燕麥、蕎麥、小米、玉米等這些全谷物食品。同時(shí)要多吃蔬菜，因?yàn)槭卟撕写罅康纳攀忱w維，而且能補(bǔ)充維生素。水果不要吃含糖量高的水果，并不是嚴(yán)格限制脂肪肝患者的水果攝入。蛋白質(zhì)的攝入要適當(dāng)增加，以肉類的蛋白，如瘦肉為主，蛋、奶也可以。 脂肪肝患者不能進(jìn)食動(dòng)物脂肪，同時(shí)要限制燒烤、油炸以及人造奶油、人造黃油等這些富含反式脂肪酸食物的攝入，也要控制含糖飲料、糕點(diǎn)以及精加工食品的攝入。此外，患者還要進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)，每天要有中強(qiáng)度的30分鐘以上的有氧運(yùn)動(dòng)，每周堅(jiān)持5次以上，同時(shí)做鍛煉肌肉的阻抗運(yùn)動(dòng)，8-10組可鍛煉肌肉的強(qiáng)度。經(jīng)過(guò)飲食調(diào)整以及有氧運(yùn)動(dòng)，如果脂肪肝患者在一年的時(shí)間內(nèi)體重能下降5%-10%，對(duì)于單純性脂肪性的肝病以及脂肪性肝炎的患者來(lái)說(shuō)都能得到控制。