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對于胃不好的人而言，面食確實是比較好的選擇。通常面食主要是指小麥面粉所做的食物，相對而言，小麥面粉的淀粉含量比較高，而且小麥淀粉大多數都是線性結構，更容易被淀粉酶所消化。小麥淀粉最終會形成單糖、多糖的成分，被腸黏膜所吸收，因此面食相對是一個比較好消化的食物。如果胃腸功能不好，也可以把面食做成發(fā)酵過的食物。比如蒸的饅頭，或者是烘焙的面包，都屬于通過酵母菌輕度發(fā)酵以后，再進行加工而形成的食物。就更容易被消化酶所消化，可以減輕胃腸道負擔。但如果僅吃面食，肯定會造成營養(yǎng)成分過于單一，有可能會引起某些營養(yǎng)成分不足，這樣最終也會影響到機體的營養(yǎng)平衡。所以在吃面食的同時，應該還要補充一些其他的營養(yǎng)成分，比如要補充肉食，即補充蛋白質。另外也需要一定量的油脂類食物，當然還需要吃其他的蔬菜、水果、堅果，還有一些全麥的食物或豆類食物等。這樣才能使營養(yǎng)盡可能均衡，對全身的各個器官、各種功能的維護有好處。