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        尿酸高可以吃面食嗎

        參與醫(yī)生

        北京醫(yī)院 劉愛華 主任醫(yī)師
        尿酸高的人群可以吃面食,面食是一種低嘌呤含量的食物,每100g面粉中嘌呤含量在17mg,但需注意以下幾點:1、控制總量:建議每天碳水化合物攝入的能量占每天總能量50%-60%,所以對于血尿酸升高的人群,吃面食總量應(yīng)有所控制;2、多吃全谷物面食:吃碳水化合物時,建議多吃全谷物的面食,比如燕麥、蕎面以及玉米粉等粗纖維、膳食纖維含量較多的面食,對于身體健康而言,益處更多;3、注意烹飪方法:可以吃面條、饅頭,但不建議吃油炸的面食,比如油條、油餅,因為過多油炸食品攝入會額外增加脂肪的攝入量,對于血尿酸升高的人群,尤其是對于有血脂升高的人群,有明顯的不利影響。
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