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冠心病患者應(yīng)低鹽、低脂飲食，保證營養(yǎng)均衡，適當(dāng)攝入優(yōu)質(zhì)蛋白和新鮮蔬菜、水果。由于冠心病重要的誘因是高血壓，高鹽飲食是患高血壓的重要原因之一，高鹽飲食和血壓升高密切相關(guān)，因此冠心病患者應(yīng)低鹽飲食。由于冠心病是冠狀動脈粥樣硬化性心臟病，而低密度脂蛋白膽固醇是血脂的一部分，是動脈粥樣硬化發(fā)生的重要原因。因此冠心病患者不要吃脂肪和膽固醇含量過高的食物，避免吃肥肉，避免過多攝入油炸類以及湯類食物。冠心病患者要進行優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入來補充營養(yǎng)，優(yōu)質(zhì)蛋白主要包括牛奶、雞蛋、瘦肉，尤其是白肉、魚肉、雞肉等，此外還應(yīng)適當(dāng)補充新鮮蔬菜和水果，因為新鮮蔬菜和水果中富含豐富的維生素。