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糖尿病或者血糖高的患者可以吃蒜苔，蒜苔里的維生素C含量非常高。對糖尿病患者而言，適當(dāng)補充維生素、膳食纖維有非常大的幫助。而且蒜苔本身就有殺菌作用，還能潤燥、助消化。對于維生素、微量元素，也是非常好的補充。無論是做菜，或者調(diào)味，蒜苔皆非常不錯。對于抑菌殺菌、滋陰潤燥，以及健脾，蒜苔都有非常好的功效。蒜苔的殺菌作用，尤其是殺病原蟲。對糖尿病患者而言，可能也有非常大的幫助。尤其是對于本來胃腸功能不太好的患者，食用蒜苔可能對調(diào)節(jié)胃腸功能也非常有幫助。